هل تعلم أن للسكر فوائد؟

 هل تعلم أن للسكر فوائد؟

ما هو السكر؟

 

المادة البيضاء التي نعرفها بالسكر هي السكروز ، وهو جسيم مصنوع من 12 ذرة من الكربون ، و 22 جزيءًا من الهيدروجين ، و 11 جزيءًا من الأكسجين (C12H22O11). مثل كل الخلطات المنتجة باستخدام هذه المكونات الثلاثة ، يعتبر السكر نشا. يوجد بشكل طبيعي في العديد من النباتات ، ولكن بشكل خاص في قصب السكر وبنجر السكر - فيما بعد أسمائهم.

السكروز هو في الحقيقة نوعان من السكريات الأقل تعقيدًا بقيت معًا: الفركتوز والجلوكوز. في الخطط ، ستؤدي كمية صغيرة من المواد المسببة للتآكل (على سبيل المثال ، بعض عصير الليمون أو كريم التارتار) إلى فصل السكروز إلى هذين الجزأين.

إذا كنت تبحث عن السكر الجاف ، ستلاحظ أنه يأتي بأشكال شبه مكعبة. هذه أحجار كريمة من السكر ، دورات عمل منظمة لذرات السكروز.

 

ملاحظة مهمة

ربما تعلم بالفعل أن تناول الكثير من السكر ليس مفيدًا لك. ومع ذلك ، ربما لا تزال تبالغ في ذلك. يبلغ متوسط ​​السعرات الحرارية المستهلكة 270 سعرة حرارية في اليوم ، أي حوالي 17 ملعقة شاي من السكر يوميًا ، مقارنة بالحد الموصى به وهو حوالي 12 ملعقة شاي يوميًا أو 200 سعر حراري.

لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستفادة من فوائد السكر ، التزم بالكمية المحددة ولا تأكل الكثير من الحلويات

فوائد مذهلة للسكر

يبدو بانتظام كما لو أنك لا تستطيع تصفح مصدر الأخبار المفضل لديك على الإنترنت دون رؤية تحقيق (أو إعلان) حول تهديد السكر. كما أشار العديد من المتخصصين ، السكر هو الشيء الوحيد الذي يحتاجه الغالبية العظمى منكم باستمرار لتناول كميات أقل من السكر. هل يأكل الناس كمية زائدة من السكر؟ حقيقة. هل من الجيد استبعاد السكر من نظامك الغذائي في جميع الأوقات؟ لا .

يوجد في قلب الظروف الحلوة نوعان من السكر:

• السكريات العادية

هناك سكريات تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة المزروعة من الأرض. هذه السكريات هي نشا محيرة للعقل توفر القوت وتساعد على التحكم في الجلوكوز.

• السكريات المتضمنة

السكر الأبيض المكرر (السكروز) ، السكر الملون الترابي ، الرحيق والشراب التي تضاف إلى الطعام هي النقطة المحورية في كل هذه الفحوصات الصحية. هذه السكريات الإضافية هي نشويات أساسية تعطي الحد الأدنى من الفوائد الغذائية ويمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات الجلوكوز.

تشير أحدث القواعد الغذائية إلى أن السكريات الإضافية تمثل أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. على أي حال ، فإن كل مجموعة عمرية تلتهم أكثر من المقياس المقترح للسكر. يأكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 18 عامًا السكر الأكثر احتواءًا - حوالي 17 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية. المشروبات المحسنة هي النقطة الساخنة الرئيسية لكل واحدة من تلك السعرات الحرارية الحلوة.

 

  للتحميل

 

 1- السكر يمكن أن يعطي لحظة زيادة في الحيوية

يشتمل على روتين أكل سليم يدعم ربحية السكر. الجلوكوز هو المصدر الأساسي للوقود في الجسم ، وينشأ من تحلل السكر. يحتوي السكروز على جزيئات الفركتوز وذرة الجلوكوز. يقوم الجسم بعزل الذرات المنفصلة ، ويساعد الأنسولين في نقل الجلوكوز إلى الخلايا حيث يتم استخدامه بسرعة وتحويله إلى حيوية. بدون جلوكوز
 

 2 - السكر يشجعك على تخزين الحيوية لبعض الوقت

يمكن للسكر أن يمنح الحيوية بعد لحظة. في أعقاب التحول من الجلوكوز إلى حيوية من أجل استخدام النار بشكل أكيد ، يخزن الجسم بعض الجلوكوز كحيوية باستثناء وقت آخر. هذا الإجراء يسمى تكوين الجليكوجين. ترتبط ذرات الجلوكوز ببعضها البعض فيما يعرف بسلسلة الجليكوجين. يتم فصل سلسلة الجليكوجين إلى وحدات جلوكوز مفردة عندما لا يكون هناك مصدر أساسي للحيوية.

ما يميز تكوين الجليكوجين هو أنه يسمح لنا بالذهاب إلى فترات طويلة دون تناول الطعام - على أي حال ، من المهم أن تظل حذرًا عند تناولك للجلوكوز لأنه عندما يتجاوز الجلوكوز حد السعة فإنه يتحول إلى دهون. 

3 - السكر يمكن أن يعطي حالة من الدعم الذهني

. نحن مضطرون للغاية للاعتزاز بالسكر ، السكر هو الذي يبدأ مجتمع الفرح في أذهاننا ويؤدي إلى زيادة الدوبامين. هذا سوف يعطي لحظة شعور النعيم.

هنا مرة أخرى يجب أن تكون حذرا بشأن كمية السكر التي تتناولها. يمكن أن تسبب الكثير من الأشياء الرائعة (مثل السكر) تأثيرًا معاكسًا.

 

 4 - الشوكولاته الحلوة بشكل طبيعي يمكن أن تحسن من قدرات التفكير

تعتبر الشوكولاتة مصدرًا مميزًا للسكر ، ومع ذلك فهي تحتوي أيضًا على مثبتات صوتية أخرى. كل قضم صغير يوفر زيادة في عوامل الوقاية من السرطان جنبًا إلى جنب مع فلافانول الكاكاو. لقد وجد المحللون أن الكاكاو الفلافانول يمكن أن يحسن القدرة النفسية ، واكتشفت دراسات من إيطاليا أنه يمكنهم حتى تحسين قدرات التفكير سواء كان الفرد يعاني من ضعف عقلي أم لا.

لم يقرر المتخصصون السبب المحدد لقدرات التفكير الأكثر دقة ، ومع ذلك فهم يفترضون أن فلافانول الكاكاو آمن ضد ضرر المشابك ويساعد في تكوين ارتباطات داخل العقل. للحصول على أكبر قدر من التحسن النفسي ، التزم بالشوكولاتة الخافتة التي يتم التعامل معها بإهمال ، والتي تحتوي على أعلى مستويات فلافانول الكاكاو. ستحصل أيضًا على مزيد من المتعة والفلافانول من خلال اختيار الشوكولاتة الخافتة الممزوجة بالتوت.

 

 5 - منابع طبيعية للسكر مصاحبة للمكملات الغذائية

عندما تختار منابع السكر المميزة ، فإنها تحتوي عادة على مكملات صلبة قريبة من شركائها الحلو. تحتوي منتجات الألبان والأطعمة الورقية على سكريات طبيعية بالإضافة إلى الألياف وعوامل الوقاية من السرطان والمغذيات والمعادن والترطيب. يمكنك الاستمتاع بجميع العلاجات المعتادة التي تحتاجها دون أن تجعل ارتفاع الأنسولين أمرًا مؤسفًا.

على الرغم من العدد الكبير من المزايا ، يجب أن يكون استخدام السكر مقيدًا للغاية في ضوء حقيقة أنه يؤدي إلى ضرر أكثر من أي شيء آخر. ما هو الشيء الوحيد الذي يمكنك القيام به لتبسيط تقليل تناول السكر؟

لست بحاجة إلى التخلي عن كل الأطعمة الحلوة التي تحبها. قدّر بعض المعجنات الحلوة مع بعض ضبط النفس.

 

تنويه:-

انتظرونا في المقال القادم سنتحدث عن اضرار السكر وتأثيره على جسم الانسان وكيفية تفادي هذه الاضرار .

 

المراجع

http://www.sugarhistory.net/sugar-facts/health-benefits-of-sugar/